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2024-12-25
12月6日至7日，備受行業矚目的“匠心筑根基 技能開新局”2024全國行業職業技能競賽—全國白酒品酒師職業技能競賽決賽，在江蘇省淮安市成功舉辦。此次大賽匯集了來自全國各地的270余名決賽選手、裁判、專家及特邀嘉賓齊聚一堂，共同見證了這場白酒行業技能盛宴的精彩綻放。
本次大賽由國家人力資源和社會保障部批準，中國食品工業協會和中國就業培訓技術指導中心聯合主辦，是繼11月舉辦全國白酒酒體設計師職業技能競賽之后，白酒行業的又一盛事。淮安市人民政府作為承辦方，為大賽的順利舉辦提供了全面而周到的保障。大賽深入貫徹黨的二十大精神和習近平總書記關于技能人才工作的重要指示，旨在弘揚工匠精神，激勵白酒行業勞動者走技能成才、技能報國之路，通過技能提升推動白酒工業的技術革新與科技創新，全面提升行業職工隊伍的專業素養。
大賽專家裁判組陣容鼎盛，由江南大學教授、博士生導師徐巖與中國食協白酒專家委員會副主任委員熊小毛共同擔任專家裁判組主任，專家裁判則由來自茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒、古井等行業頭部骨干企業的技術負責人組成，確保了大賽的專業性和權威性。
權威賽事助推行業高技能隊伍建設，促進產業高質量健康發展
6日上午，大賽開幕式在淮安漣水國緣賓館隆重舉行。中國食品工業協會常務副會長沈篪、副會長兼秘書長馬勇，淮安市副市長王向紅，漣水縣委副書記及開發區黨工委書記孫以東等領導出席開幕式并致辭。
沈篪常務副會長指出，此次大賽是深入貫徹落實黨中央、國務院關于技能人才工作的重要指示精神，推動傳統食品產業工人隊伍建設改革，提升現代職業教育質量的具體實踐。大賽不僅為行業企業搭建了相互學習、共同進步的橋梁，更為推動職業教育發展，培養高技能人才和大國工匠提供了重要平臺。
王向紅副市長表示，食品產業是淮安的重點支柱產業，此次大賽的舉辦為淮安帶來了與行業頭部企業交流學習的寶貴機遇，對于建設高精尖人才隊伍，推動產業高質量發展具有重要意義。
孫以東副書記認為，職業技能競賽是選拔和培養技能人才的重要途徑，也是展示技能人才風采的重要舞臺。他希望參賽選手能夠充分利用這一平臺，展現新時代高技能人才的風采和風貌。
開幕式上，來自茅臺、五糧液、今世緣等知名酒企的參賽選手代表和裁判員代表一起進行了莊嚴宣誓，彰顯了大賽的嚴肅性和選手的昂揚斗志。隨后，在淮安市政府及各省食協嘉賓的共同見證下，大賽正式拉開帷幕。
212名選手同臺競技，共同角逐品酒師優勝獎項。
經過前期層層選拔的212名白酒品酒師在2天的時間里同臺競技，共同角逐品酒師優勝獎項。大賽分為理論考試和品評能力競賽兩大部分，理論試題全面覆蓋白酒生產釀造全產業鏈的重點環節和技術要點。品評能力競賽則設置了高標準、嚴要求的四大核心賽項，共計11個輪次，內容包括香型再現性考核、質量等級和重現性鑒別、酒體缺陷性及國際蒸餾酒質量等級鑒別等，全方位考驗選手的專業技能和應變能力。
在決賽現場，賽場外，旗語飄揚，氛圍濃烈，烘托出大賽的隆重與莊嚴；賽場內，安靜肅然，比賽倒計時的秒鐘悄然跳動，選手們時而舉杯觀色，時而入口品評，時而伏案記錄，調序樣品發出的清脆碰杯聲不時交織起伏，如同一曲美妙的樂章，為這場競技盛會增添了一抹獨特的助威樂。
7日下午競賽結束后，參賽選手和嘉賓還實地參觀、考察了今世緣酒業。近年來，今世緣酒業堅持守正創新，在堅守傳統技藝的基礎上，不斷提升生產釀造自動化水平，優化產品結構，適應消費新需求，加強市場拓展，銷售已突破百億大關。通過參觀、考察，以及現場的充分交流，選手們深入了解了今世緣的智能化釀酒、包裝與物流，進一步拓寬了行業視野，加深了企業間交流與合作。
大賽閉幕式于7日晚舉行，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇、淮安市人力資源和社會保障局局長曹曙春、江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理顧祥悅，及全國主要白酒產區省、區、市食品（白酒）工業協會相關嘉賓、行業專家及所有參賽選手出席了閉幕式。
閉幕式上，首先由大賽專家裁判組主任熊小毛對本次決賽品評競賽的試題內容進行了現場解讀，隨后舉行了隆重的頒獎儀式。
經過激烈角逐和評審專家的嚴格評選，大賽最終評選出50名獲獎選手，其中一等獎獲得者8名，選手來自江蘇今世緣、安徽口子、貴州習酒、瀘州三溪酒廠、廣西湘山酒業、四川郎酒、貴州茅臺7家單位；二等獎獲得者18名，選手來自遼寧大連酒文化博物館、宜賓五糧液、茅臺學院、瀘州老窖、貴州茅泉等9家單位；三等獎獲得者24名，選手來自山西汾酒、江蘇洋河、四川劍南春、舍得、黑龍江玉泉酒業、貴州國臺、山東云門酒業、廣東九江酒廠、貴州珍酒、貴州金沙窖酒等15家單位。（具體獲獎名單附后）
此外，山東省食品工業協會、湖北省食品工業協會、湖南省食品行業聯合會、河南省食品工業協會、江西省食品工業協會榮獲“優秀組織獎”；江蘇今世緣酒業榮獲“突出貢獻獎”。
在頒獎儀式上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇表示，大賽的成功舉辦不僅充分展示了我國白酒行業和骨干企業品評鑒別技能人才的精湛技藝和高超水平，更極大地激發了白酒行業勞動者學習技能、提升技能的熱情和積極性，有力推動了尊重技能、崇尚技能社會氛圍的形成。他強調，職業技能大賽不僅僅是一次比賽，更是一次難得的學習、交流和提升的機會。希望未來能夠繼續搭建這樣的平臺，推動職業技能教育改革和實踐應用的創新發展，為白酒行業乃至全社會培養更多高素質、高技能的勞動人才。
淮安市人力資源和社會保障局局長曹曙春在閉幕式上表示，非常榮幸和大家共同見證了這場技能盛會。本次競賽的成功舉辦，為白酒行業傳承與發展注入了生機與活力，也為其他重點產業技能人才隊伍建設開辟了新的路徑。
江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理顧祥悅，在閉幕式上代表今世緣酒業5300余名員工，向本次競賽的成功舉辦表示了熱烈的祝賀。他同時認為，舉辦全國行業職業技能競賽，是實現行業高質量發展的務實之舉；培養優秀技能人才，是舉辦全國行業職業技能競賽的應有之義；釀造高品質白酒，是培養優秀技能人才的終極目標。
匠心筑根基 技能開新局
匠心不渝筑行業人才培育之基，技能提升開產業健康發展之局。此次全國白酒品酒師職業技能大賽圓滿落幕，不僅標志著白酒行業技能人才隊伍建設邁上了新的臺階，也為白酒產業的高質量健康發展注入了新的活力和動力。展望未來，中國白酒行業將繼續秉承匠心精神，以技能提升為核心，以人才培養為基石，不斷探索和創新，努力滿足消費者日益多元化的需求，提升中國白酒在全球市場的競爭力和影響力，書寫白酒行業新篇章。
